Minestrone Alla Genovese

Ricetta minestrone alla genovese ingredienti e preparazione

Ricetta minestrone alla genovese

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carote

Ingredienti : 150 G Pasta Tipo Pasta Piccola , 2 Patate , 2 Carote , 2 Pomodori Spellati Senza Semi , 1 Costa Sedano , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , Verdure Di Stagione , 1 Cucchiaio Pesto Senza Pinoli , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Versare in acqua bollente a fuoco vivo gli ortaggi a tocchetti, dopo 30 minuti unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati e cuocere a fuoco lento per 2 ore rimescolando ogni tanto. A meta' cottura aggiungere olio, crosta di grana e sale. Una volta sfatte le verdure cuocervi la pasta. Versare in una zuppiera, unire il pesto e il grana.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database