Minestrone Rustico

Ricetta minestrone rustico ingredienti e preparazione

Ricetta minestrone rustico

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 150 G Pasta Tipo Lancette , 1 Carota , 1 Patata Media , 1 Zucchina , 50 G Fagioli Borlotti Sgusciati , 50 G Piselli Sgranati , 50 G Fagiolini , 50 G Pancetta Affumicata , 1 Cipolla Piccola , 1 Costa Sedano , 150 Cl Brodo Di Verdura , 1 Mazzetto Basilico , 1 Ciuffo Prezzemolo , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti. Tritate sedano e cipolla e tagliate a quadretti la pancetta. Fate rosolare nell'olio in una pentola la cipolla e il sedano, poi unite la pancetta. Dopo qualche minuto unite le verdure preparate, versate il brodo, controllate il sale e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Aggiungete poi le lancette e a fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati. A piacere servite con parmigiano grattugiato.

Note : Preparazione: 60 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database