Monte Giallo Di Risotto

Ricetta monte giallo di risotto ingredienti e preparazione

Ricetta monte giallo di risotto

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Riso

Ingredienti : 380 G Riso , 3 Tuorli D'uovo , 2 Uova Sode , 20 Cl Panna , 1 Cucchiaio Vino Marsala , 1 Pizzico Noce Moscata , 40 G Burro , 50 Cl Brodo Preparato Con 2 Dadi , Formaggio Parmigiano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bollire 50 cl di acqua, unire i dadi e versare, a pioggia, il riso. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il riso avra' assorbito tutto il brodo. Incorporare i tuorli sbattuti con la panna, la noce moscata, il marsala e il burro a pezzetti. Mescolare, unire il parmigiano e far riposare per 2 minuti. Versare a monte su un piatto di portata e spolverizzare con i tuorli sodi setacciati.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database