Nastrini Fantasia

Ricetta nastrini fantasia ingredienti e preparazione

Ricetta nastrini fantasia

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Noci

Ingredienti : 250 G Pasta Tipo Nastrini , 15 Noci , Pinoli , 2 Pomodori Maturi , 1 Mazzetto Insalata Rucola , Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato , 80 G Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spellare i gherigli di noci e pestarli nel mortaio insieme a una manciata di pinoli, alla rucola e ai pomodori tagliati a pezzetti fino a ottenere una crema. Salare e aggiungere circa g 80 di olio d'oliva extra-vergine e 1 pizzico di sale. Cuocere i nastrini, scolarli, tenendo da parte un po' d'acqua di cottura per stemperare la crema, quindi condirli, amalgamando bene il tutto e aggiungere del parmigiano reggiano grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database