Nidi Al Tonno
Ricetta nidi al tonno ingredienti e preparazione
Ricetta nidi al tonno
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Tonno Sott'olio
Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) , 2 Scalogni , 1 Spicchio Aglio , 1 Scatola Da 180 G Tonno Sott'olio , 1 Manciata Capperi Sotto Sale , 1 Scatola Pomodori Pelati , 2 Bustine Nero Di Seppia , Peperoncino Piccante , Abbondante Origano Secco , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Soffriggere 1 scalogno in 2 cucchiai d'olio, aggiungere le bustine di nero di seppia, mezzo bicchiere di vino bianco e cuocere per qualche minuto. In un'altra pentola soffriggere il restante scalogno, 1 spicchio d'aglio e una manciata di capperi dissalati, tritati e un poco di peperoncino. Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco alto per pochi minuti, con abbondante origano. Correggere di sale e spegnere. Appena la pasta sara' cotta, saltarla nel sughetto nero, poi distribuirla nei piatti e completarla con il sugo di pomodoro e il tonno sbriciolato. Nota: il tonno va messo a fuoco spento perche', se cuoce, diventa legnoso.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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