Nidi Alle Melanzane

Ricetta nidi alle melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta nidi alle melanzane

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 200 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle , 4 Peperoni Gialli , 4 Melanzane Piccole , Salsa Di Pomodoro Al Basilico Fatta In Casa , Aglio , Sale , Prezzemolo Tritato , 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare i peperoni, tagliarli dalla parte del gambo, togliere l'interno, metterli in forno a testa in giu' a fuoco moderato per 30 minuti affinche' si possano spellare. Intanto preparare le melanzane al funghetto: in una casseruola mettere un filo di olio, aglio schiacciato, prezzemolo tritato, quindi le melanzane a dadini (dopo averle lasciate sotto sale). Farle saltare in modo che rimangano intere, aggiungere 2 bicchieri di salsa di pomodoro e finire di cuocere. Lessare i nidi, condirli con le melanzane, raccoglierli a gomitolo e riempire i peperoni, dopo averli spellati e salati.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database