Nidi E Fagioli
Ricetta nidi e fagioli ingredienti e preparazione
Ricetta nidi e fagioli
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Fagioli Borlotti
Ingredienti : 250 G Pasta Tipo Tagliatelle (nidi) , 2 Scatole Fagioli Borlotti , 1 Patata , 1 Carota , 1 Pomodoro , Cipolla , Aglio , Dado Da Brodo , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Nella pentola a pressione, rosolare con l'olio le verdure a tocchetti (patata, carota, pomodoro, cipolla e aglio). Aggiungere poi i fagioli (conservarne una cucchiaiata), il dado e circa 75 cl d'acqua. Chiudere la pentola e cuocere per circa 15 minuti dal fischio. Terminata la cottura, passare il tutto al passaverdura, quindi aggiungere i fagioli tenuti a parte, portare di nuovo sul fuoco e, al bollore, correggere di sale e cuocervi i nidi. Al termine, la minestra di fagioli deve risultare piuttosto cremosa. Questo piatto puo' essere servito freddo, quindi adatto anche in estate.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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