Orecchiette Agli Asparagi

Ricetta orecchiette agli asparagi ingredienti e preparazione

Ricetta orecchiette agli asparagi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Punte Di Asparagi

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Orecchiette , 300 G Punte Di Asparagi , 1 Cipolla Piccola , 50 G Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , Sale , Pepe , 60 G Mozzarella , 60 G Formaggio Grana Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare le punte di asparagi e farle rosolare in 1 casseruola con il burro, 3 cucchiai d'olio e la cipolla affettata. Salare, pepare, bagnare con il vino e far cuocere piano a pentola coperta. Cuocere e scolare le orecchiette al dente e versarle nella casseruola contenente gli asparagi ed unire la mozzarella a dadini ed il grana grattugiato. Far saltare a fuoco vivo per alcuni minuti e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database