Orecchiette Al Cavolfiore (2)

Ricetta orecchiette al cavolfiore (2) ingredienti e preparazione

Ricetta orecchiette al cavolfiore (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Orecchiette , 1 Cavolfiore , 70 G Lardo A Dadini , Olio D'oliva , Formaggio Pecorino Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire, lavare e lessare molto al dente il cavolfiore. Scolarlo bene e dividerlo a cimette. Far rosolare in 1 padella il lardo con l'olio, quando sara' trasparente, toglierlo e tenerlo in caldo. Mettere nella padella le cimette di cavolfiore, e farle insaporire. Intanto, cuocere le orecchiette al dente, scolarle e metterle in padella sul fuoco vivo, con il cavolfiore, aggiungere il lardo e mescolare con 1 cucchiaio di legno. Servire nei piatti, cospargendo di pecorino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database