Orecchiette E Cavolfiore

Ricetta orecchiette e cavolfiore ingredienti e preparazione

Ricetta orecchiette e cavolfiore

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Orecchiette , 1 Cavolfiore , 100 G Olive Nere , 2 Spicchi Aglio , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 50 G Pancetta , 1 Peperoncino , Formaggio Pecorino , 4 Filetti D'acciughe Sotto Sale , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tuffare in 4 l di acqua bollente salata il cavolfiore a cimette, dopo alcuni minuti unire le orecchiette e cuocere per 10 minuti circa. Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato, la pancetta a listarelle e il peperoncino sbriciolato. Unire le acciughe spezzettate e le olive. Scolare pasta e cavolfiore, versarli nel tegame con il sugo alle acciughe, spolverizzare di formaggio pecorino e saltare per 5 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database