Orecchiette Integrali Del Ghiottone

Ricetta orecchiette integrali del ghiottone ingredienti e preparazione

Ricetta orecchiette integrali del ghiottone

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Asparagi

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Orecchiette Integrali , 150 G Asparagi Cotti , 60 G Ceci In Scatola , 180 G Funghi Champignon , 50 G Prosciutto Cotto , 150 G Pomodorini Ciliegia , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1 Spicchio Aglio , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare il prosciutto prima a fette spesse e poi a striscioline. Pulire gli champignon e tagliarli a fettine sottili. A parte, pelare e schiacciare uno spicchio d'aglio: rosolarlo in padella con l'olio.Aggiungere il prosciutto e i funghi: salare leggermente e spadellare a fuoco vivo per 3 minuti. Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 spicchi: versarli nella padella. Dopo 5 minuti, unire i ceci sgocciolati, gli asparagi tagliuzzati e cuocere il sughetto per altri 3 minuti. Far bollire dell'acqua in una pentola e salarla leggermente. Versarvi le orecchiette e, quando sono cotte, scolarle e saltarle nella padella aggiungendo il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato. Condire bene e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database