Orzotto Agli Champignon

Ricetta orzotto agli champignon ingredienti e preparazione

Ricetta orzotto agli champignon

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Orzo Perlato

Ingredienti : 400 G Orzo Perlato , 400 G Funghi Champignon , 1 Cipolla Piccola , 150 Cl Brodo , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere l'orzo a bagno nell'acqua per una mezz'oretta. Tagliare la cipolla e farla appassire nell'olio, quindi aggiungere i funghi tagliati a pezzettini e, quando l'acqua dei funghi sara' evaporata, l'orzo, farlo rosolare girando bene, aggiungere il brodo poco alla volta e lasciar cuocere fino a quando il liquido non si sara' consumato quasi del tutto (l'aspetto dev'essere quello tipico del risotto). Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano, mescolare, lasciar mantecare per qualche minuto e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database