Pancotto (5)
Ricetta pancotto (5) ingredienti e preparazione
Ricetta pancotto (5)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pane Raffermo
Ingredienti : 400 G Pane Lucano Raffermo (o Pane Pugliese Raffermo) , 150 G Insalata Cicoria Di Campo Gia' Pulita , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Uova , 80 G Guanciale Di Maiale , 1 Pezzo Salsiccia Fresca , 100 Cl Brodo Di Carne , Sale , Peperoncino
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sminuzzare la cicoria lavata. Soffriggere il guanciale a dadini nell'olio, aggiungere la salsiccia sminuzzata, la cicoria e il pane fatto a pezzi, quindi il brodo. Aggiustare di sale e cuocere per circa 1 ora. Unire le uova sbattute e il peperoncino sbriciolato e servire.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Pancotto (5)
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