Pansoti Al Sugo Di Funghi

Ricetta pansoti al sugo di funghi ingredienti e preparazione

Ricetta pansoti al sugo di funghi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi Porcini

Ingredienti : 500 G Pansotti (ravioli Di Magro Liguri) , 350 G Funghi Porcini , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Scalogno , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , Olio D'oliva , Formaggio Parmigiano Reggiano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare lo scalogno e fatelo insaporire in olio con l'aglio, che poi getterete. Unite i funghi affettati e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivo. Bagnate col vino e lasciate evaporare, salate, pepate e cuocete coperto, a fuoco dolce, per 10 minuti. A fuoco spento unite il prezzemolo tritato. Lessate i pansotti, scolateli e irrorateli col sugo. Cospargeteli di parmigiano reggiano e servite.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database