Pappardelle Al Coniglio

Ricetta pappardelle al coniglio ingredienti e preparazione

Ricetta pappardelle al coniglio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Pappardelle Secche All'uovo , 600 G Coniglio , 1 Cipolla , 1 Carota , 1 Spicchio Aglio , 1 Gambo Sedano , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 300 G Pomodori Pelati , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate le verdure e soffriggete con l'olio a fuoco non troppo alto in modo che si ammorbidiscano lentamente. Tagliate il coniglio in pezzi e quando il soffritto sara' morbido aggiungetelo, rosolate e versate il vino bianco. Unite i pelati, sale e pepe e cuocete per una mezz'ora, aggiungendo acqua se necessario. Levate il coniglio, separate la polpa dalle ossa, tagliatela a pezzetti e rimettete a cuocere per 10 minuti. Scolate le pappardelle al dente e conditele con il sugo di coniglio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database