Pappardelle Al Tricolore

Ricetta pappardelle al tricolore ingredienti e preparazione

Ricetta pappardelle al tricolore

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Prosciutto Crudo

Ingredienti : 500 G = Pasta Tipo Pappardelle , 150 G = Prosciutto Crudo , 1 = Mozzarella Fior Di Latte , 500 G = Pomodoro A Pezzetti , 6 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Spicchi = Aglio , Alcune Foglie = Basilico , Poco = Sale , Poco = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far rosolare nell'olio l'aglio tritato finemente ed aggiungere le fettine di prosciutto ridotte a listarelle sottili lasciandole insaporire a fuoco basso. Aggiungere il pomodoro a pezzetti ed il basilico, lasciando cuocere per 15 minuti circa, insaporire con poco sale e pepe. Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata e condirle subito con la salsa e la mozzarella fior di latte tagliata a dadini, decorando con le restanti foglie di basilico.

Note : Luogo: Umbria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database