Pappardelle Al Verde

Ricetta pappardelle al verde ingredienti e preparazione

Ricetta pappardelle al verde

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fave Fresche

Ingredienti : 250 G Pasta Tipo Pappardelle , 100 G Fave Fresche Sgranate , 100 G Piselli Sgranati , 4 Cipollotti Freschi , 2 Carciofi , Prezzemolo , Formaggio Pecorino Romano Non Troppo Stagionato , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una larga padella, fare appassire i cipollotti a rondelle in 4 cucchiaiate d'olio d'oliva extra-vergine, aggiungere i carciofi a spicchietti, dopo 5 minuti le fave e dopo altri 5 minuti i piselli e il prezzemolo tritato, sale, pepe. Far stufare il tutto per circa 5 minuti, bagnando con un mestolino di acqua di cottura della pasta, poi scolare quest'ultima al dente, trasferirla nella padella del condimento e farla saltare, abbondantemente cosparsa di formaggio grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database