Pappardelle Alla Crema Di Funghi

Ricetta pappardelle alla crema di funghi ingredienti e preparazione

Ricetta pappardelle alla crema di funghi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi Chiodini

Ingredienti : Per Il Battuto: , Cipolla , Carote , Sedano , Prezzemolo , Per Il Resto: , Pancetta , Funghi Chiodini , Piselli , Carne Tritata , Olio D'oliva , Burro , Pomodori , Pasta Tipo Pappardelle

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare il battuto tagliando molto sottili le carote le cipolle (possibilmente bianche) ed il sedano, coprire d'acqua e lasciar bollire finche' il tutto non si sara' ammorbidito quindi passare col passaverdure ottenendo una crema uniforme. Aggiungere burro ed olio e far insaporire la pancetta, aggiungere gli altri ingredienti nell'ordine. Il pomodoro va aggiunto alla fine solo per dare colore, se dovesse risultare troppo denso il sugo allungare con brodo di dado. Condire le pappardelle.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database