Pappardelle Alle Erbette

Ricetta pappardelle alle erbette ingredienti e preparazione

Ricetta pappardelle alle erbette

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Erbette

Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Pappardelle All'uovo Fresche , 2 Spicchi Aglio , 250 G Erbette Gia' Lessate (anche Surgelate) , 30 G Pinoli , 100 G Ricotta , 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , Poco Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate soffriggere l'aglio in poco olio d'oliva, aggiungete le erbette sminuzzate e i pinoli. Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per qualche minuto aggiungendo se necessario un po' d'acqua. Lessate la pasta al dente, conditela in una zuppiera capace versandovi prima la ricotta ammorbidita con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta, poi il sugo di erbette e infine il parmigiano. Amalgamate bene e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database