Pappardelle E Pere

Ricetta pappardelle e pere ingredienti e preparazione

Ricetta pappardelle e pere

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pera

Ingredienti : 250 G Pasta Tipo Pappardelle , 100 G Formaggio Pecorino Non Proprio Fresco , 1 Pera Croccante Non Matura , 1/2 Cucchiaio Pinoli , 2 Cucchiai Burro , 1 Pizzico Peperoncino , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta. Intanto scaldare 2 cucchiai di burro in una padella e rosolarvi la pera fatta a fettine sottili perche' si cuociano presto senza spappolarsi, quando saranno un po' dorate aggiungere mezzo cucchiaio di pinoli, che si tosteranno in un attimo. Spegnere. Scolare la pasta al dente, riaccendere il fuoco sotto la padella e sbriciolarvi dentro il pecorino che appena scaldato non avra' ancora cominciato a sciogliersi, trasferirvi le pappardelle e saltarle bagnandole con un mestolino di acqua di cottura, completare con un pizzico di peperoncino e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database