Pappardelle In Salsa Verde

Ricetta pappardelle in salsa verde ingredienti e preparazione

Ricetta pappardelle in salsa verde

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Spinaci Freschi

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Pappardelle , 200 G Spinaci Freschi , 100 G Ricotta , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato , 1 Cucchiaio Formaggio Emmenthal Grattugiato , 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiato , Poco Aglio , Latte , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lavare bene gli spinaci, lessarli velocemente e farli insaporire in olio con poco aglio, poi frullarli insieme a un po' di latte. Versare il frullato in un tegame e farlo scaldare su fuoco basso mescolandovi la ricotta, 2 cucchiai di parmigiano, 2 di pecorino, uno di Emmenthal e uno di groviera, aggiustare di sale poi trasferirvi le pappardelle cotte al dente, bagnarle con un poco della loro acqua di cottura e saltarle velocemente a fuoco vivo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database