Passatelli In Brodo (3)

Ricetta passatelli in brodo (3) ingredienti e preparazione

Ricetta passatelli in brodo (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 100 G Pangrattato , 2 Uova , Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato , Burro , 100 Cl Brodo Di Pollo , 1/2 Limone (scorza Grattugiata) , Noce Moscata Grattugiata , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolare il pangrattato con il parmigiano, il burro ammorbidito, la scorza di limone, le uova sbattute con sale, pepe e noce moscata grattugiata. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto sodo. Formare i passatelli utilizzando l'apposito utensile. Portare a ebollizione il brodo, unirvi i passatelli e appena vengono a galla, trasferire la minestra nei piatti e servirla con abbondante parmigiano grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database