Past All'ova Con Il Sugo

Ricetta past all'ova con il sugo ingredienti e preparazione

Ricetta past all'ova con il sugo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : Per La Pasta: , 500 G Farina , 4 Uova , Sale , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , Per Il Sugo: , Pomodori , Carne Macinata , Carne Di Pollo , Carne Di Maiale , Cipolla , Vino Bianco , Sale , Formaggio Parmigiano Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Si dispone sul tavolo la farina a fontana e vi si versano gli ingredienti amalgamandoli. Da questo impasto, spianato col mattarello, si ricava una sfoglia sottile che si lascia asciugare per qualche ora. Alla fine la si arrotola e la si taglia a strisce della larghezza desiderata. Le fettuccine cosi ottenute vanno lessate in abbondante acqua salata. Condire a piacere. Lasciare rosolare le carni con la cipolla ed un po' di vino bianco, poi si aggiungono i pomodori, il sale e si lascia cuocere, rimescolando di tanto in tanto. Una volta cotte le fettuccine si scolano, si mettono in un piatto largo e si condiscono con il parmigiano ed il sugo precedentemente preparati.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database