Pasta Alla Barbabietola Con La Ricotta

Ricetta pasta alla barbabietola con la ricotta ingredienti e preparazione

Ricetta pasta alla barbabietola con la ricotta

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ricotta Fresca

Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Qualsiasi Colorata Alla Barbabietola , Barbabietola , 150 G Ricotta Freschissima , 1 Barbabietola Piccola Gia' Cotta , 2 Cucchiai Panna Fresca , 1 Cucchiaino Succo Di Limone , 1/2 Limone (scorza) , 1 Mazzetto Basilico , 40 G Burro , Sale , Pepe , 1 Manciata Foglie Di Basilico

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pelate la barbabietola, tagliatela a pezzetti e fatela saltare in padella per pochi minuti con il burro. Tritate grossolanamente la scorza di limone. Passate al setaccio la ricotta, raccoglietela in una capiente terrina e lavoratela con la panna, il succo e la scorza di limone, sale e pepe fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea. Cuocete la pasta e scolatela al dente e trasferitela subito nella terrina, mescolandola con la crema di ricotta, aggiungete infine la barbabietola e una manciata di foglie di basilico.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database