Pasta Alla Parmigiana

Ricetta pasta alla parmigiana ingredienti e preparazione

Ricetta pasta alla parmigiana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Mezzi Rigatoni , 4 Melanzane , Pomodoro , Formaggio Parmigiano , Olio D'oliva , Aglio , 250 G Mozzarella , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciare le melanzane, tagliarle a rondelle, salarle e lasciarle per circa un'ora a fare acqua. friggerle poi in olio bollente. Preparare il sugo con olio, aglio, pomodoro e basilico. Cuocere la pasta al dente, condirla, disporne uno strato in una pirofila unta d'olio, ricoprire con uno strato di melanzane, con fette di scamorza e cospargere di parmigiano, ripetere fino ad esaurire gli ingredienti. Terminare con melanzane, sugo e formaggio. Far gratinare al forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database