Pasta Allo Zafferano

Ricetta pasta allo zafferano ingredienti e preparazione

Ricetta pasta allo zafferano

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zafferano

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno , 1 Bustina Zafferano , 20 G Burro , 1 Scalogno , 1 Cucchiaino Amido Di Mais , 10 Cl Panna Fresca , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciare lo scalogno, tritarlo e farlo rosolare in 1 tegame con il burro, mescolando.Quando sara' ben appassito, unire la panna, lo zafferano diluito in poca acqua tiepida e l'amido stemperato in 1 cucchiaio d'acqua e lasciar addensare, salare e pepare. Lessare le tagliatelle al dente, scolarle senza asciugarle troppo e versarle nella padella con la salsa. Cospargere con il formaggio, mescolare bene e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database