Pasta Con Fave E Ricotta

Ricetta pasta con fave e ricotta ingredienti e preparazione

Ricetta pasta con fave e ricotta

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fave

Ingredienti : 1000 G Fave , 350 G Pasta Tipo Bucatini , 70 G Ricotta Di Pecora , Formaggio Pecorino Grattugiato , 1 Cipollotto Fresco , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciare le fave e possibilmente privarle della pellicola. Imbiondire nell'olio il cipollotto triturato e unirvi le fave e il pepe bianco e dopo qualche minuto, un mestolino d'acqua e cuocere per 10-15 minuti. Lessare i bucatini in acqua salata e scolarli, unire le fave, mescolare e amalgamarvi la ricotta stemperata in poca acqua di cottura, quindi unire il pecorino a scaglie.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database