Pasta Con Le Carote

Ricetta pasta con le carote ingredienti e preparazione

Ricetta pasta con le carote

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carote

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Pasta Corta , 400 G Carote , 150 G Mozzarella , 40 G Burro , 1 Bicchierino Cognac , Prezzemolo Tritato , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire le carote e grattugiarle. Metterle in una casseruola con il burro, poco olio e coprire a filo d'acqua. Cuocere a fuoco basso fino a quando si otterra' una crema densa. Unire il cognac, sale, pepe e la mozzarella tagliata a dadini. Levare la crema di carote dal fuoco. Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nella casseruola con la crema. Mescolare bene, cospargere di prezzemolo tritato e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database