Pasta E Fagioli (5)
Ricetta pasta e fagioli (5) ingredienti e preparazione
Ricetta pasta e fagioli (5)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Fagioli
Ingredienti : 250 G Fagioli Borbotti Secchi , 2 Spicchi Aglio , Prezzemolo , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro , Sale , Pepe , Pasta Tipo Maltagliati All'uovo , Formaggio Parmigiano Grattugiato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettere i fagioli ad ammollare la sera prima in acqua che cambio una volta o due. Metto a cuocere i fagioli in acqua non salata (si sala dopo) (non in una marea di acqua, basta che i fagioli siano coperti da 3-4 dita di acqua. Battuto di aglio e prezzemolo, mentre rosola aggiungo una cucchiaiata di conserva. Rosolo fino a scioglimento della conserva. Spengo. Passo i fagioli, aggiungo l'acqua di cottura dei fagioli (quella che rimane) rimetto sul fuoco. Aggiusto di sale e pepe. Appena riprende bollore unisco i maltagliati. Prima di consumare lascio intiepidire. Parmigiano a piacere.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Pasta E Fagioli (5)
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