Pasta Rasa

 

 

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Ricetta pasta rasa ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta pasta rasa

 

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Parmigiano

Ingredienti : 150 G Pangrattato , 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 3 Cucchiai Farina Bianca , 3 Uova Intere , Sale , Poca Noce Moscata , 100 Cl Brodo Di Carne

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Mescolate insieme il pangrattato, il parmigiano, la farina, le uova, il sale e la noce moscata fino ad ottenere un impasto compatto. Grattugiate l'impasto e ponetelo ad asciugare su un tagliere infarinato. Dopo alcune ore smuovete appena per evitare che la pasta si attacchi. Dopo qualche ora potrete versare la 'pasta rasa' nel brodo in ebollizione, lasciandola cuocere non piu' di 4/5 minuti. Servitela calda cospargendola con una bella manciata di Parmigiano grattugiato.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Pasta Rasa

 

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