Pasticcio Del Norcino

Ricetta pasticcio del norcino ingredienti e preparazione

Ricetta pasticcio del norcino

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cotiche Di Maiale

Ingredienti : Pasta Tipo Tagliatelle , Pasta Di Salsicce , Prosciutto Cotto A Fette , Cotiche Di Maiale , 3 Uova Sode , Piselli , Funghi , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Noce Moscata , Carota , Cipolla , 1 Costa Sedano , Pomodori Maturi , Olio D'oliva , Pangrattato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare una salsa di pomodoro con le verdure, scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi. Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su una pirofila con il fondo ricoperto da fette di prosciutto. Condirle con la salsa e ricoprire con dei rotolini di pasta di salsiccia, le uova sode ed i funghi, condire con il parmigiano e ricoprire con fette di prosciutto passando al forno.

Note : Luogo: Umbria. Luogo: Norcia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database