Penne Ai Carciofi (2)

Ricetta penne ai carciofi (2) ingredienti e preparazione

Ricetta penne ai carciofi (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Penne , 4 Carciofi , 100 G Mortadella , 1 Spicchio Aglio , 50 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Succo Di Limone , Vino Bianco , Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e buttarli in acqua acidulata con succo di limone. In un tegame scaldare olio e burro, unire lo spicchio d'aglio e i carciofi e farli insaporire. Aggiungere la mortadella tritata e, dopo 5 minuti, spruzzare con poco vino bianco. Salare, pepare e cuocere per 20 minuti bagnando con brodo caldo. Frullare il sugo e rimetterlo sul fuoco aggiungendo 20 g di burro e mescolando bene. Condire con la salsa le penne cotte al dente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database