Penne Alla Vodka
Ricetta penne alla vodka ingredienti e preparazione
Ricetta penne alla vodka
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Vodka
Ingredienti : 50 G Burro , 50 G Formaggio Grana Grattugiato , 3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro , 1 Peperoncino Piccante , 1 Bicchierino Vodka , 1 Cucchiaino Brandy , 20 Cl Panna Liquida
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fate sciogliere in una padella il burro unendo il peperoncino, aggiungete la salsa concentrata di pomodoro diluita appena con acqua calda e fate insaporire per un paio di minuti, versate la panna liquida e, appena il sughetto avra' ripreso il bollore, aggiungete anche la Vodka ed il Brandy. Eliminate il peperoncino e unite alla salsa il formaggio, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando la salsa apparira' ben mantecata. Condite con questa salsa penne, rigatoni e torciglioni. Ricordatevi di scolare la pasta, dopo averla cotta in abbondante acqua salata, piuttosto al dente, di sgocciolarla accuratamente e di versarla direttamente nella padella contenente il condimento al formaggio. Rimescolate velocemente in modo che la pasta 'prenda' il condimento e servitela immediatamente a tavola.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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