Penne E Gamberetti Al Cartoccio

Ricetta penne e gamberetti al cartoccio ingredienti e preparazione

Ricetta penne e gamberetti al cartoccio

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Gamberetti

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Penne , 150 G Gamberetti Sgusciati , 100 G Prosciutto Affumicato (fette Da 100 G) , 150 G Pisellini Sgranati , 1 Cipollotto , Vino Bianco Secco , Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate i gamberetti e rosolateli in qualche cucchiaio di olio, poi bagnateli con il vino. Fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato nell'olio, poi unite il prosciutto tagliato a dadolini e i pisellini, salate, pepate e portate a cottura i piselli (aiutatevi semmai con un mestolo di acqua calda). Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela bene al dente. Conditela con un giro di olio crudo e amalgamatela ai gamberetti e ai piselli, poi versatela sul foglio di carta d'alluminio per il cartoccio e richiudete. Lasciate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti, poi portate in tavola il cartoccio aperto. Potrete fare un unico grande cartoccio o piu' cartocci monoporzione.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database