Pizza Al Pomodoro E Tonno

Ricetta pizza al pomodoro e tonno ingredienti e preparazione

Ricetta pizza al pomodoro e tonno

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Tonno

Ingredienti : 400 G Pasta Da Pane , Per La Guarnizione: , 200 G Tonno All'olio D'oliva , 1 Cipolla , 400 G Pomodori Maturi , 1 Foglia Alloro , 2 Pizzichi Maggiorana , 1 Cucchiaino Zucchero , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , 40 G Filetti D'acciughe Sott'olio , 12 Olive Nere Snocciolate , Sale , Pepe , Per Il Piano Di Lavoro: , 2 Cucchiai Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbollentate e pelate i pomodori, privateli dei semi e separateli in filetti. Mondate e tritate la cipolla. Sgocciolate il tonno conservando l'olio, sbriciolatelo. Scaldate l'olio del tonno in una padella e fatevi rosolare la cipolla per sei o sette minuti a fuoco moderato. Aggiungete il tonno, i pomodori, l'alloro, la maggiorana e lo zucchero. Salate leggermente e pepate. Lasciate cuocere a fuoco dolce e a scoperto per dieci o quindici. minuti, mescolando ogni tanto. Togliete la padella dal fuoco, eliminate l'alloro e lasciate intiepidire. Infarinate il piano da lavoro, appiattite la pasta arrivando a formare un cerchio di 5-7 mm di spessore, posatela su una piastra, sollevate leggermente il bordo e spennellatela con olio di oliva. Coprite la pasta con il condimento, lasciate riposare per venti minuti. Scaldate il forno a 230 gradi (termostato 7). Sgocciolate i filetti di acciughe, disponeteli sulla pizza. Completate la decorazione con le olive nere. Irrorate con un filo di olio. Infornate, lasciate cuocere da quindici a venti minuti e servite immediatamente.

Note : Preparazione: 60 minuti. Cottura: 60 minuti. Riposo: 80 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database