Pizza Alla Parigina

Ricetta pizza alla parigina ingredienti e preparazione

Ricetta pizza alla parigina

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodoro

Ingredienti : 400 G Pasta Da Pane , Per La Guarnizione: , 200 G Pomodori Pelati , 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro , 80 G Prosciutto Cotto Affettato , 80 G Formaggio Emmenthal , 1 Peperone Rosso Al Naturale In Scatola , 40 G Filetti D'acciughe Sott'olio , 6 Olive Nere Snocciolate , 1 Cucchiaino Origano , 1 Cucchiaino Timo , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Oliate una piastra. Spianate la pasta in un cerchio di 5-7 mm di spessore e posatela sulla piastra. Sollevate i bordi della pasta per creare un cordone piu' spesso. Sgocciolate i pomodori e schiacciateli grossolanamente. Aggiungete i due cucchiai di concentrato di pomodoro, salate, pepate e mescolate bene. Tagliate il prosciutto a listarelle di 5 cm di larghezza. Tagliate il formaggio a fettine sottili. Sgocciolate il peperone, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a listarelle fini. Sgocciolate i filetti di acciughe e tagliateli in due nel senso della lunghezza. Coprite la pasta con la salsa di pomodoro, disponetevi sopra il prosciutto e coprite con le fettine di formaggio. Disponete sul formaggio le listarelle di peperone e le acciughe formando delle losanghe e decorate con le olive nere. Cospargete di origano e di timo, irrorate con olio di oliva e lasciate riposare in un luogo fresco per venti minuti. Scaldate il forno a 230 gradi (termostato 7). Infornate la pizza e lasciatela cuocere per quindici o venti minuti (O di piu' se necessario). Servite immediatamente. Se preferite, potete sostituire l'emmenthal con la mozzarella.

Note : Luogo: Francia. Luogo: Parigi. Preparazione: 60 minuti. Cottura: 30 minuti. Riposo: 20 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database