Pizza Alla Pescatora

Ricetta pizza alla pescatora ingredienti e preparazione

Ricetta pizza alla pescatora

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Moscardini

Ingredienti : 400 G Pasta Di Pane , 300 G Moscardini , 300 G Vongole , 300 G Cozze , 300 G Gamberetti , 300 G Pomodorini , 4 Spicchi Aglio , 1 Cipolla , Prezzemolo , Olio D'oliva , Sale , Peperoncino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite i moscardini, lavateli e lessateli in acqua bollente salata. Lavate i gamberetti, sbollentateli per pochi minuti, scolateli e sgusciateli. Lavate e spazzolate molto bene le cozze e le vongole, fatele aprire in una padella senza condimento e a fiamma forte. Scartate quelle che restano chiuse, togliete i molluschi dalle altre e teneteli da parte. Sbucciate la cipolla e quattro spicchi d'aglio, tagliateli a fettine sottili e insaporiteli in una padella con poco olio e peperoncino, poi unite i moscardini, le cozze, le vongole e i gamberetti. Salate e lasciate insaporire mescolando frequentemente. Spegnete, aggiungete il prezzemolo tritato. In una teglia appena unta d'olio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata. Distribuite sulla superficie i pomodorini lavati, spellati e tagliati in quattro, conditeli con un giro d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 15 minuti. Distribuite sulla superficie i pesci e rimettete in forno per altri 7-8 minuti, non di piu' altrimenti induriscono. Servite subito la pizza ben calda tagliata a spicchi

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database