Pizza Napoletana (2)

Ricetta pizza napoletana (2) ingredienti e preparazione

Ricetta pizza napoletana (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori Pelati

Ingredienti : Per L'impasto: , 400 G Farina Di Frumento Integrale O Semintegrale (tipo 2) , 20 G Lievito Di Birra Fresco , 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Per Condire: , 400 G Pomodori Pelati , Sale , 1 Pizzico Origano , 10 Foglie Basilico , 3 Spicchi Aglio , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparate la pasta per la pizza, lasciatela lievitare al caldo e quindi stendetela su una spianatoia infarinata e datele la forma adatta alla teglia che vorrete usare o alla piastra di cottura del forno. Quindi trasferite sulla piastra o nella teglia leggermente oliata e conditela con i pomodori pelati e schiacciati preventivamente con una forchetta, bucherellate la superficie, salatela leggermente e lasciatela nuovamente lievitare per una ventina di minuti al caldo o nel forno mantenuto aperto e con una temperatura molto bassa. Trascorso il tempo previsto, infornatela in forno caldo per circa 25 minuti, mantenendo una temperatura intorno ai 200-250 gradi e quindi sfornatela, aggiungete un generoso pizzico di origano, il basilico sminuzzato e l'aglio tritato, irroratela d'olio e rimettetela in forno per poco piu' di 5 minuti prima di portarla in tavola.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database