Polenta Ai Pomodori

Ricetta polenta ai pomodori ingredienti e preparazione

Ricetta polenta ai pomodori

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 200 G Farina Bianca Per Polenta , 4 Pomodori Ramati , 50 G Formaggio Pecorino , 1 Rametto Timo , 1 Rametto Maggiorana , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettate i pomodori, cospargeteli di sale e lasciateli riposare in un colino per 30 minuti, in modo che perdano l'acqua di vegetazione, poi sgocciolateli, sistemateli su una placca foderata con carta forno e cuoceteli sotto il grill del forno caldo per 4 minuti. Portate a ebollizione 60 cl di acqua salata, quindi versate a pioggia la farina e cuocetela, sempre mescolando, per 45 minuti. Incorporate alla polenta ottenuta un cucchiaio d'olio, versatela in una teglia rettangolare oliata di 20 x 30 cm, livellandola con una spatola. Sistematevi sopra i pomodori, completate con il pecorino grattugiato, le erbe tritate e un filo d'olio e cuocete sotto il grill del forno caldo finche' il formaggio risultera' fuso. Servite subito. La polenta bianca, di sapore molto delicato, e' tipica delle regioni del veneto e del friuli. Si ricava da farina di granturco bianca.

Note : Luogo: Friuli. Luogo: Veneto. Preparazione: 90 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database