Polenta Con Il Ragu'

Ricetta polenta con il ragu' ingredienti e preparazione

Ricetta polenta con il ragu'

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carne Tritata

Ingredienti : 350 G Farina Gialla , 200 G Carne Tritata , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Pezzetto Burro , 1 Costa Sedano , 1 Cipolla , 1 Carota , 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro , Formaggio Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con un pezzetto di burro e insaporitevi la cipolla, la carota e il sedano tritati, quando hanno preso colore aggiungete la carne macinata. Salate, pepate e lasciate insaporire per alcuni minuti. Quindi unite la salsa di pomodoro allungata con un po' d'acqua tiepida e fate cuocere per circa un'ora a fuoco basso, aggiungendo acqua se necessario. Intanto preparate la polenta. Quando e' pronta versatela in uno stampo a ciambella antiaderente e bagnato di acqua fredda. Fate riposare per 2-3 minuti e poi rovesciate la forma sul piatto da portata. Al centro disponete il ragu' di carne caldo e servitela con il formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Oltrepo' Pavese Bonarda �Frizzante� DOC, Rosso Piceno DOC, Solopaca Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database