Polenta Con Salsicce E Funghi

Ricetta polenta con salsicce e funghi ingredienti e preparazione

Ricetta polenta con salsicce e funghi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Salsicce

Ingredienti : 400 G Farina , 400 G Funghi Misti , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cominciate a preparare la polenta: in un paiolo portate a ebollizione 150 cl d'acqua salata, quindi versate la farina a pioggia. Rimestate in continuazione con il cucchiaio di legno e fate cuocere per 45 minuti, fino a quando la polenta non si stacchera' dalle pareti. Pulite i funghi porcini con un panno umido, passate gli altri funghi rapidamente sotto l'acqua, sgocciolandoli e asciugandoli. Tagliate i funghi piu' grossi e lasciate interi i piu' piccoli. Tritate la cipolla e fatela rosolare, poi aggiungete l'aglio tritato e la salsiccia. Mescolate sempre e quando la salsiccia sara' cotta, aggiungete i funghi e 1 pizzico di sale, quindi abbassate la fiamma e cuocete per 20-30 minuti. Quando la polenta sara' pronta, in ogni piatto mettete una generosa fetta con al centro i funghi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database