Polenta Con Spuntature E Salsicce

Ricetta polenta con spuntature e salsicce ingredienti e preparazione

Ricetta polenta con spuntature e salsicce

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Salsicce

Ingredienti : Per La Polenta: , 300 G Farina Gialla , Sale , Per Il Condimento: , 400 G Spuntature Di Maiale , 200 G Salsicce , 50 G Lardo Di Maiale , Strutto , Cipolla , Aglio , Vino Bianco , Conserva Di Pomodoro , Formaggio Pecorino Grattugiato , Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata, gettarvi a pioggia la farina, cuocere mescolando sempre per 45 minuti. Scaldare lo strutto, unire la cipolla affettata e un battuto di lardo, aglio e prezzemolo e farlo rosolare. Aggiungere le spuntature, aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 10 minuti. Bagnare con il vino, far evaporare e unire la conserva. A meta' cottura unire le salsicce tagliate a grossi pezzi. Condire la polenta con il sugo e il pecorino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database