Polpettine In Brodo

Ricetta polpettine in brodo ingredienti e preparazione

Ricetta polpettine in brodo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Panino

Ingredienti : 100 G Spinaci , 1 Uovo , 1 Panino (mollica) , 2 Foglie Salvia , 1 Manciata Prezzemolo , Poca Scorza Di Limone , Brodo , Formaggio Grana Grattugiato , Burro , Pangrattato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare finemente prezzemolo, spinaci, salvia, buccia di limone e mollica. Lavorare a crema una noce di burro con una presa di sale, unire l'uovo, amalgamare e poi unire il trito di erbe e pane. Se il composto non fosse consistente aggiungere un po' di pangrattato. Ricavare tante piccole polpettine e cuocer- le nel brodo per 5 minuti. Servire con grana.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database