Ratatouille En Salade

Ricetta ratatouille en salade ingredienti e preparazione

Ricetta ratatouille en salade

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , 2 Cipolle Tritate , 2 Melanzane Tagliate A Cubetti , Sale , 2 Peperoni Rossi A Fette Sottili , 4 Pomodori Maturi A Pezzi , 2 Spicchi Aglio Tritato , 12 Semi Di Coriandolo , Sale , Pepe , Prezzemolo , Basilico (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare in 1/2 bicchiere d'olio, 2 cipolle tritate, aggiungere 2 melanzane tagliate a cubetti e fatte spurgare sotto sale, 2 peperoni rossi tagliati a fette sottili, coprire e far cuocere per 40 minuti a fuoco lento. Unire quindi 4 pomodori maturi a pezzi, 2 spicchi di aglio tritati, 12 semi di coriandolo, sale, pepe e lasciar cuocere fino a quando i pomodori non si disfano. Lasciar raffreddare e guarnire con prezzemolo ed eventualmente basilico entrambi tritati.

Note : Luogo: Francia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database