Ravioli Alla Mantovana

Ricetta ravioli alla mantovana ingredienti e preparazione

Ricetta ravioli alla mantovana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ravioli

Ingredienti : 1 Pasta Sfoglia , 300 G Erbette , 300 G Ricotta , 1 Uovo , 100 G Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe , Ragu'

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate e lessate le verdure in acqua salata, scolatele e strizzatele bene, indi tritatele finemente. Mescolate le verdure al parmigiano, alla ricotta e all'uovo in modo da ottenere un composto ben omogeneo. Regolate di sale e pepe. Stendete la sfoglia su un tavolo e riponete il ripieno a mucchietti sulla sfoglia, indi formate dei quadratini che ricoprirete di pasta chiudendoli bene ai bordi. Fate lessare e scolate i ravioli e conditeli con ragu' e parmigiano grattugiato. Tempo: 1 ora

Note : Luogo: Lombardia. Luogo: Mantova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database