Ravioli Azzurri
Ricetta ravioli azzurri ingredienti e preparazione
Ricetta ravioli azzurri
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pesce Azzurro
Ingredienti : Per La Pasta: , 500 G Farina , 4 Uova , Sale , Olio D'oliva , Per Il Ripieno: , 800 G Pesce Azzurro Misto , 1/2 Cipolla , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 200 G Mollica Di Pane , Olio D'oliva , Sale , Pepe , Per Condire: , 200 G Burro , Prezzemolo
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fate la pasta con farina, uova, sale, olio e acqua necessaria per un impasto consistente. Preparate il ripieno rosolate la cipolla tritata in un po' d'olio caldo, quando ha preso colore aggiungete la polpa del pesce, bagnate con il vino, unite la mollica di pane bagnata e strizzata, sale e pepe. Stendete la pasta, distribuite il ripieno raffreddato a noccioline, ripiegate la pasta e tagliate i ravioli. Lessateli, scolateli, saltateli nella padella con il burro fuso, spolverizzate di prezzemolo tritato.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Ravioli Azzurri
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