Ravioli Con Verza E Guanciale

Ricetta ravioli con verza e guanciale ingredienti e preparazione

Ricetta ravioli con verza e guanciale

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Guanciale Di Maiale

Ingredienti : 100 G Farina , 1 Uovo , 1 Cipolla , 100 G Guanciale Di Maiale , 1 Spicchio Aglio , Brodo , 1 Verza , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Impastare l'uovo e la farina, far riposare 30 minuti e tirare la sfoglia a velo sottile. Tritare la cipolla e la verza. Tagliare il guanciale a cubetti. Far rosolare il tutto con l'olio d'oliva, aggiungendo lo spicchio d'aglio. Frullare il tutto e ricavarne la quantita' per il ripieno di 4 tortelli. Continuare a frullare il resto del ripieno aggiungendo olio e brodo fino a renderlo cremoso, salare e pepare. Coprire con questo il fondo del piatto e disporvi i tortelli, precedentemente lessati e scolati.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database