Ravioli Di Polmone

Ricetta ravioli di polmone ingredienti e preparazione

Ricetta ravioli di polmone

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Polmone

Ingredienti : 300 G Polmone , 2 Cucchiai Strutto , 1 Cipolla Tritata , Sale , Pepe , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Cucchiaio Maggiorana Tritata , 2 Cucchiai Pangrattato , 1 Pasta Sfoglia , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare 300 g di polmone, pulirlo, batterlo col batticarne, sbollentarlo per 150 minuti in acqua salata e poi tritarlo e soffriggerlo in 2 cucchiai di strutto con una cipolla tritata. Salare, pepare e far stufare piano piano. Insaporire con un cucchiaio di prezzemolo tritato e un cucchiaio di maggiorana tritata, ispessirlo con 2 cucchiai di pangrattato. Porre questo composto a mucchietti su una sfoglia di pasta e realizzare ravioli da lessare in acqua salata e condire con burro fuso.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database