Ravioli Di Ricotta Al Tartufo

Ricetta ravioli di ricotta al tartufo ingredienti e preparazione

Ricetta ravioli di ricotta al tartufo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : Per La Pasta: , 200 G Farina , 1 Uovo , Per Il Ripieno: , 200 G Ricotta , 1 Uovo , 30 G Formaggio Grattugiato , 30 G Burro , Sale , Pepe , Per La Salsa: , 60 G Burro , 40 G Formaggio Grattugiato , 50 G Tartufo Bianco , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate la pasta con gli ingredienti indicati. Ricavatene due sfoglie sottili. In una ciotola amalgamate ricotta, burro fuso, formaggio, uovo, sale e pepe, preparate i ravioli nel modo classico. In una casseruola sciogliete il burro, unite i ravioli, prima lessati in acqua salata e scolati, fateli insaporire, allontanate dal fuoco, unite il restante burro e il formaggio grattugiato. Disponete i ravioli nel piatto da portata, decorate con lamelle di tartufo e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database