Reginette Alla Crema Di Fave

Ricetta reginette alla crema di fave ingredienti e preparazione

Ricetta reginette alla crema di fave

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fave

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Reginette , 800 G Fave , 50 G Finocchietto Selvatico , 150 G Formaggio Di Capra Stagionato , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , 1 Peperoncino Fresco Piccante

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate le fave e lessatele per pochi minuti in acqua bollente salata, finche' cioe' saranno tenere, poi scolatele e frullatele. Tritate l'aglio con il finocchietto e il peperoncino e rosolatelo in una padella con 2 cucchiai d'olio. Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela subito con 2-3 cucchiai d'olio e la crema di fave. Disponetela a strati in una teglia oliata, alternandola con il mix di aglio e il formaggio sbriciolato, e passatela sotto il grill del forno caldo per 5 minuti. Servite subito. All'acquisto, scegliete fave dal baccello duro e croccante: sono sicuramente piu' fresche.

Note : Preparazione: 45 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database